うなぎともやしの炒め丼
冷蔵庫のなかの食材でアイデア料理！ショウガを使えば風味豊かな蒲焼き丼に！
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難易度
★★
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量
一人前
材料
| ウナギ | 1枚 | モヤシ | 1袋 |
|---|---|---|---|
| 三つ葉 | 適量 | 酒 | 適量 |
| ショウガ | 1かけ | 塩 | 一つまみ |
| ウナギのたれ | 適量 | ご飯 | お好み |
- STEP1
- 三つ葉は5cm程度に、生姜は薄切り、ウナギは8等分にする。
- STEP2
- フライパンに薄く油を敷き、弱火でウナギ、モヤシを入れて酒をふり、ふたをする。
- STEP3
- 温まったら鰻のタレを入れてざっと炒め、塩で調味する。どんぶりにご飯を盛り、ウナギとモヤシをのせて、最後に三つ葉を飾る。
しょうがを使うことで、風味が増します！